一堂课，学生们竟然把酸菜腌进了心里！10月23日，东胜区第一小学铁西校区搞了一场特别的活动，孩子们不光在课堂听课，还亲手腌酸菜，边学边做，玩得不亦乐乎。这活动把文化、科学和劳动串在一起，让孩子们既学到知识，又感受到家乡的味道。
孩子们先通过短片和讲座，了解了酸菜的来头。原来，酸菜不是随便切的菜放缸里就行，背后有几千年的历史。古人为了存菜过冬，发明了腌制办法，鄂尔多斯人尤其爱吃酸菜，因为当地气候冷，酸菜耐放又开胃。孩子们听完，眼睛都亮了，觉得这菜不简单。
接着，老师讲了酸菜的科学原理。腌酸菜全靠乳酸菌发酵，这小细菌能让菜变酸，还对身体好。孩子们一边听一边记，有个小朋友还说：“原来酸菜不只是好吃，还有这么多学问！”这堂课让他们知道，生活里吃的每道菜，都有科学在撑腰。
学完理论，孩子们坐不住了，迫不及待要去实践。他们被带到本地一家菜馆的工厂，穿上围裙，撸起袖子干活。焯水、控干、撒盐、压实，每一步他们都亲手试。老师在一旁教，告诉他们盐要撒均匀，压实不能偷懒。孩子们干得认真，额头都冒汗了。
有个叫赵聆汐的小朋友，腌完酸菜特别激动。她说，上午学了酸菜的历史和科学，下午就自己动手做，感觉特别有意思。她还说，腌酸菜不光是学会一门手艺，更让她明白家乡的味道来之不易。这话说得真好，一个小学生都能感受到劳动的意义。
这场活动不光是腌菜，还让孩子们接触了新知识。比如，他们知道了乳酸菌和益生菌的区别，还了解了现在有些工厂用现代科技改良传统腌菜办法。既保留了老手艺，又让酸菜更健康。这让孩子们觉得，传统和现代可以很好地结合。
这活动还有个深意。学校想通过这样的课程，让孩子们明白生活就是教育。课本里的知识重要，但亲手劳动、感受文化更重要。腌酸菜不只是个手艺活，更是一种传承。孩子们在劳动中，慢慢懂得尊重食物、尊重传统。
东胜一小的做法，其实给我们很多启发。教育不一定非得在教室里，带孩子们走进生活，动起手来，才能真正学到东西。腌酸菜这件小事，背后是文化的根、科学的理、劳动的魂。孩子们学会的不只是腌菜，更是做人的道理。
这样的课程，还能拉近孩子们和家乡的距离。酸菜是鄂尔多斯人餐桌上常见的菜，孩子们通过这次活动，知道了它的历史和做法，也更爱自己的家乡。以后吃到酸菜，他们可能会想起这次课，想起自己亲手腌的味道。
说到底，教育得接地气。东胜一小的这场酸菜课，就是个好例子。孩子们不光学了知识，还在劳动中找到快乐，在文化里找到归属感。这样的教育，才能真正走进孩子们的心里，让他们长大后更有根。
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